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玉米面,农家饭,赛过精米和细面--劝君多吃玉米面(珍藏版)  

2018-07-26 19:55:09|  分类: 【面食糕点】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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玉米面,农家饭,赛过精米和细面--劝君多吃玉米面(珍藏版) - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

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玉米糁(粥),玉米面,它是农家的家常饭,赛过精米和细面,是养生长寿的好伙伴!新上日志《劝君多吃玉米面一笑堂采编(珍藏版)

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玉米面,农家饭,赛过精米和细面--劝君多吃玉米面(珍藏版) - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 玉米面食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。

玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.

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  玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

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