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芹菜的四大功效:养血补虚黑亮头发  

2017-02-19 22:13:02|  分类: 【食疗保健】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芹菜的四大功效:养血补虚黑亮头发 - 素食空间 -

        春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃芹菜有助于清热利湿,平肝健胃,去病强身,为大家介绍芹菜的营养功效。

      芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。
  
四大营养功效:
  
一、平肝降压

    芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
  
二、清热解毒

  春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
  
三、防癌抗癌

    芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
  
四、养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
 
春季芹菜食谱推荐:

推荐一:核桃仁拌芹菜

  材料:芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、香油各适量。

  做法:
  1、将芹菜去杂洗净,切成丝,下沸水锅中焯2分钟后捞出,用凉水冲一下,沥干水放盘中,加精盐、味精、香油。
  2、将核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀即成。
 
       功效:二者成菜常食,能润肤,容颜,乌发,健美,延年同得,此外,还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。
  
推荐二:芹菜粥

  材料: 新鲜芹菜60克,粳米50-100克。

  做法: 将芹菜洗净切碎,与洗净的粳米同入砂锅内,加水600克左右,同煮为莱粥。

  功效:清热平肝,固肾利尿。适用于高血压、糖尿病。
  
推荐三:芹菜煲红枣

  材料:芹菜200-400克,红枣50-100克

  做法:将芹菜和红枣一起煲汤,分次服用。

  功效:除了可治疗高血压外,还可治疗急性黄疸型肝炎,膀胱炎等症。

推荐四:鲜芹苹果汁

  材料:鲜芹菜250克,苹果1-2个。

  做法:将鲜芹菜放进沸水中烫两分钟,切碎与青苹果榨汁,每次1杯,逐日2次。

  功效:能降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。适用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴奋的高血压患者。


 
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