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嗨翻天的西安小吃  

2016-04-14 22:24:07|  分类: 【美味百科】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自刘树桢《嗨翻天的西安小吃》


 

西安有着7000多年的历史,是中国四大古都之一,除了有兵马俑、大雁塔小雁塔唐长安城大明宫遗址汉长安城未央宫遗址兴教寺塔等旅游景点外,还有秦腔、皮影戏、木偶戏、户县农民画等传统文化,但对一个吃货来说,西安众多的小吃,也是闻名于世的。

    西安小吃主要集中在回民街,是来西安必去的地方,其历史悠久,距今已有上千年历史。回民街作为西安风情的代表之一,是回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,近300种特色风味小吃是让人流连忘返,欲罢不能的魅力所在。

号称西安十大名小吃的千层油酥饼(荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号、金线油塔(荣获“中华名小吃”称号)、泡泡油糕(荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号)、黄桂柿子饼(荣获“中华名小吃”称号)、枣肉沫糊(荣获“中华名小吃”称号)、荠菜春卷、葱花大肉饼(荣获“金鼎奖”)、 大肉锅贴(荣获“金鼎奖”)、 小笼素蒸饺、大肉臊子面更是名扬四海。

但我们更喜那些酸梅汤、镜糕、炒米、羊肉泡馍、凉糕和凉粽、酸汤水饺、灌汤包,还有凉皮、米皮、肉夹馍、 葫芦头泡馍、羊血泡馍、辣子蒜羊血涮牛肚、烤肉、烤油馍、歧山哨子面,歧山哨子肉夹馍等,那味道真是绝了。要去回民街吃小吃,

最好腾空肚子去,要不然到后面是走不动的。

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